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contacter l'auteur envoyer à un ami 10 avril 2010 les alicaments c'est quoi au juste? affirmer si oui ou non les alicaments ont des effets positifs sur notre santé ne peut être possible sans vraiment comprendre le sens de ce mot , un petit tour d'horizon semble donc nécessaire : déjà : qu'est ce qu'un alicament? bien qu'il n'existe pas de définitions exactes, ce terme marketing crée à la fin des années 1990 , provient de la contraction des mots "aliment" et "médicament". il désigne des aliments qui sont sensés posséder des vertus thérapeutiques et apporter des éléments bénéfiques à notre santé au delà de leur fonction de base de fournir des nutriments . ces aliments ont une apparence identique à l'aliment conventionnel, ils sont consommés dans le cadre d'une alimentation habituelle : sont donc exclus les compléments alimentaires. les alicaments, ou plus simplement « aliments santé », sont souvent des produits lactés (beurre, yaourt, fromage,...) enrichis en divers nutriments ou appauvris en graisses. on trouve aussi des produits céréaliers (biscuits, barres), des aliments pour bébés, etc. il arrive même que le mot alicament désigne tout aliment, y compris naturel, qui est « bon pour la santé ». une distinction est donc à faire entre des alicaments industriels et les alicaments naturels => notons bien: un alicaments n'est pas un médicament et il ne possède en aucune manière les mêmes propriétés. ce mot n'est d'ailleurs pas reconnu par la médecine . d'un point de vue légal, contrairement aux médicaments, les alicaments ne peuvent prétendre qu'à réduire un risque de maladie. leur publicité et leur étiquetage, qui visent à mettre en valeur leur bénéfice pour la santé, veillent soigneusement à ne pas franchir cette frontière quitte à manipuler le consommateur. il faut donc prendre ce nouveau concept avec prudence et discernement . *les alicaments industriels : les industries agro-alimentaires sont très friandes de ce mots et s'en servent pour appâter les consommateurs qui en général mordent à l'hameçon. ce terme est souvent employé pour de nouveaux produits transformés (lait enrichi en oméga 3, yaourt au bifidus actif...) on distingue trois sortes d'alicaments industriels ; les enrichis où la composition d'origine du produit est enrichie d'un ou plusieurs éléments déjà présents, les ajoutés où un ou plusieurs éléments ont été rajoutés au produit et enfin les allégés où la quantité d'un ou plusieurs éléments a été retirée du produit. http://www.eufic.org/article/fr/page/barchive/expid/basics-aliments-fonctionnels/ *les alicaments naturels : si le mot est relativement nouveau, le principe lui, ne l’est pas vraiment car dame nature, dans sa grande générosité, a dôté certains légumes et fruits et autres condiments de vertus bienfaitrices pour notre santé. et depuis toujours l'homme l'a bien compris. en effet on connaît tous les bons vieux remèdes de grand-mère ? de même que la médecine par les plantes qu'utilisaient les civilisations anciennes. et oui, n'oublions pas qu'à l'origine les médicaments puisent leurs vertus dans les plantes . en bref ce terme désigne tous les aliments auxquels sont associées des vertus thérapeutiques et qui n'ont subi ni transformation , ni ajouts ( parmis les plus connus l'on trouve l'ail , le miel , les plantes médicinales et bien d'autres encore => voir article suivant pour plus de détails) => si vous souhaitez en savoir plus sur les alicaments ces sites vous sont conseillés: http://www.doctissimo.fr www.doctissimo.fr /html/nutrition/mag_2001/mag0427/nu_3882_alicaments.htm alicaments.htm http://www.agathe-online.com/pdf/alicaments.pdf http://www.automedication.ch/pdf/fr/wellness25/dietetique/alicaments.pdf posté par alicaments à 22:22 - les alicaments c'est quoi au juste - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : alicaments , alicaments industriels , alicaments naturels 11 avril 2010 "nous sommes ce que nous mangeons" pouvons nous influer sur notre santé grâce à notre alimentation? le rôle primaire de l’alimentation est de fournir des substances nutritives en quantité suffisante pour repondre aux besoins nutritionnels d'un individu. soyons clair à la base nous mangeons pour vivre , nous n'avons pas d'autre alternatives. et il n 'est pas difficile de constater l'impact de notre alimentation sur notre santé, de nombreux symptomes le montrent, allant de carences les plus banales, manque de fer ou de magnesium par exemple, aux maladies les plus grâve comme l'obésité et l'anoréxie (pour plus d'informations sur ces maladies nous vous conseillons d'allez voir ce site: http://maladiesaliment.canalblog.com/ ) alors il en va de soit que notre alimentation peut aussi avoir des effets positifs sur notre état de santé, ne serait ce que par le plaisir qu'elle nous procure: qui n'a jamais ressenti cette vague de plaisir en dégustant un carré de chocolat? pour comprendre tout les mécanismes de l'alimentation qui influent sur notre plaisir ce site vous est conseillé: http://www.ifn.asso.fr/presse/ifnmedia-dossier-telechargement-colloque-2006.pdf de nos jours, de plus en plus de données scientifiques soutiennent l'hypothèse que quelques produits alimentaires et composants de l’aliment ont des effets physiologiques et psychologiques bénéfiques, en plus de l'apport de nutriments de base. la science de la nutrition s'est déplacée vers des concepts de nutrition "positive" ou "optimale". la recherche se focalise aujourd’hui plus sur l'identification de composants biologiquement actifs dans les produits alimentaires, ayant un potentiel pour améliorer l’état physique et mental et aussi réduire le risque de maladies . enormément d’aliments traditionnels comme les fruits, les légumes, le soja, les céréales complètes et le lait contiennent des composants bénéfiques pour la santé. de plus, même si nous ne nous en rendons pas forcément compte nous sommes naturellement équipés sur un plan physiologique et psychologique pour pouvoir manger de façon intuitive . nous pouvons donc nous laisser guider par un certain nombre de sensations et d’émotions : se fier à sa faim pour manger, et à la satiété pour s’arrêter ; voire à des choses plus subtiles, comme les appétits spécifiques. par exemple, lorsque nous sommes carencés en vitamine b9, nous développons une appétence automatique pour les aliments qui en contiennent, telles les fraises. ou nous avons plus envie de viande quand nous sommes anémiés. http://www.psychologies.com/nutrition/modes-de-vie/interviews/alimentation-sante-ou-plaisir-faut-il-choisir même si rien n'est encore vraiment fondé, les nombreuses études réalisées sur ce sujet se rejoignent toutes sur le fait qu'une alimentation équilibrée augmente les chances d'être en forme et en bonne santé au quotidien. ou du moins limite certains symptomes comme la fatigue, la dépression ou encore les problémes digestifs. http://www.alimentation-et-sante.com/ http://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_12-13/14550.pdf posté par alicaments à 09:34 - alicaments bon pour la santé? - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : alimentation , santé un coup de pub "en or" les alicaments sont à la mode! comme notre mode de vie, notre alimentation a considérablement changé en un siecle: l'industrialisation, l'urbanisation, le marqueting, ont transformé notre quotidien ainsi que le contenu de nos assiettes. "d'une production alimentaire familiale et agricole où les légumes et les graines étaient privilégiés, nous sommes passés à une alimentation plus élaborée, parfois pré-cuisinée et subordonnée aux nouveaux moyens de conservation tels que la congélation ou encore la stér ilisation." dans les années 1990 sont apparus grâce aux nombreux progrés en matiére d'alimentation, les alicaments industriels qui sont conçus pour apporter des plus à l'organisme humain. ces produits, vendus nettement plus chers que des aliments de base , font le bonheur des entreprises agroalimentaires qui ont saisi ce filon particulièrement
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Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
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